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日を追うごとに

2015.10.10.


北風が北風らしく

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雲の雰囲気が冬を間近にした秋らしく

なってきていますね

 

秋冬の装いは好きな方が多いのではないでしょうか

お洋服選びも楽しくなって

何か美味しいものが食べたくなって

フルボディーの赤ワインも飲みたくなる

そんな季節です

 

北海道から真鱈の白子が届きました

冬の人気メニュー

北海道真鱈の白子のムニエル

 

が、メニューに載っております

 

そして、ホワイトアスパラガスが手に入りましたのでミラネーゼもあります

私はこのお料理が大好きです

 

秋の夜長、皆様のお越しをお待ちしております

 

 

 

秋と秋刀魚と爆弾低気圧

2015.10.01.


10月です

秋刀魚がいよいよ美味しくなってきました

メニューにあれば

秋刀魚のマリナーラと秋刀魚のマリネと香草ローストの盛り合わせを食するべし

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香草ローストの程よくカリッとした周りの食感とジュワッと出てくるジューシーな旨味がたまらず、秋刀魚のマリネのツルッと爽やかな食感と喉ごしが…こちらもたまりません

合わせたいワインはシチリアの白…

ですが、これはビールも欲しくなります

香草ローストの決め手は秋刀魚の肝のソース

誰かに言いたい旨さです

 

今日は爆弾低気圧

お店はオープン中

ニュースでは、しきりに早く帰るようにと促す内容

客商売泣かせの天気なのです

 

今月から忘年会のお問い合わせが増えてきます

お早めにどうぞ

 

 

 

 

 

 

 

シルバーウィーク

2015.09.19.


次のシルバーウィークは11年後だそう…

五連休ってすごいですよね

夏休みが終わった、と、思ったら。

 

皆様

どちらにお出かけでしょうか⁉️

お時間がございましたらどうぞカノアにもお寄りくださいませ

 

それにしても

久しぶりに天気が良くて嬉しいですね

気持ちの良い夜

2015.09.11.


久しぶりに晴れました

たくさん降りました

天気はいつでも観測史上最大で怖いですね

今夜は涼しくて気持ちの良い夜です

先日、カノアにイタリアからダンテリベッティというワイナリーの次女マーラさんがお食事にいらしてくださいました

とても、明るく元気の良い方で

雰囲気から、だから、こんなに美味しいワインが造れるんだなぁと思いました

 

彼女が絶賛したお料理は次回

 

 

 

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